Normes mondiales sur la sécurité alimentaire – Survol et comparaison des caractéristiques des normes élaborées selon les principes HACCP

Ce webinaire a pour objectif d’améliorer vos connaissances en matière de normes sur la sécurité alimentaire et de programmes de certification. Il s’agit d’une introduction générale qui permet aux détaillants en alimentation et à leurs fournisseurs de mieux comprendre les différences qui existent entre les normes sur la sécurité alimentaire reconnues par l’Initiative Mondiale sur la Sécurité Alimentaire (GFSI), soit BRC, SQF 2000, FSSC 22000/ISO 22000, IFS, code néerlandais HACCP, et d’avoir une connaissance générale des autres programmes d’évaluation de la sécurité alimentaire adoptés en Amérique du Nord (Global GAP, GMA-SAFE). Le webinaire comprendra aussi un survol des cours de formation et des programmes de certification existants en matière de sécurité alimentaire en Amérique du Nord.

Le webinaire abordera les thèmes suivants :

• Le contexte des initiatives de sécurité alimentaire aux États-Unis
• En quoi consiste la GFSI? Quels sont ses objectifs, et le contexte associé à cette initiative?
• Systèmes de gestion de la sécurité alimentaire – Survol et comparaison des caractéristiques des normes sur la sécurité alimentaire reconnues par la GFSI (BRC, SQF 2000, FSSC 22000/ISO 22000, IFS, code néerlandais HACCP) et des programmes d’évaluation de la sécurité alimentaire adoptés en Amérique du Nord (Global GAP et GMA-SAFE)
• Avantages de la certification

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